定助そばや is a soba restaurant Kahoku Chō located in Japan.
谷地辛389 Kahoku Chō , Yamagata Japan
なんとも河北町谷地のそば はわかはない。山形市 の支店は確実にローカライズされてる気がするし。こちらの店は初。だし 、河北町で肉そば 喰うのマジ20年ぶりくらいかも しれないし。まあまあ甘くベトつく油感のスープ 、キンキンではないが河北町の標準よりやや冷たい？かな。麺 は普通に思える。フックないのに喰い終わると妙な満足感。あ、大盛でちょうどだった。
堅い親鶏 のコリコリとした食感と、鳥だしスープ の味わいが最高です。
平日限定醤油 の煮干しラーメン ！ ウメス。
肉 中華 がすごく美味しいのでおすすめです
谷地の冷たい肉そば の中で一番だと思う