Authentic Mayan food from the specific geographic context of Palenque cooked up and devised by a multidisciplinary team / family who wish to preserve and spread the region's ancestral gastronomy .

Great place, highly recommended. Make a reservation so you can get the full experience

Only got to try the cocktails here, but that guanabana margerita was one of the best I ever had.

Be warned: this is NOT a restaurant . The idea of prehispanic food is good but being lectured for hours between each and every plate makes you feel at school, and is not really pleasant.

The food is absolutely out of this world amazing. The cocktails are also delicious.

The cacahuete salsa is fantastic!

Sin lugar a dudas, un lugar excepcional. Excelente propuesta culinaria e inmejorable atención por parte de Don Francisco Álvarez y su familia . No dejen de reservar si lo quieren visitar.

Todo excelente. El sazón , la historia que sustenta cada receta que te sirven, la explicación de cada alimento y su preparación, en verdad un restaurante imperdible si vienen a Palenque.

De los mejores lugares en los que hemos estado . Una fusión de elementos autóctonos de la zona de Palenque con técnicas y sabores contemporáneos , aderezado con la excelente charla de la fam. Alvarez

Pufff!!! Todo lo que probé, cada bocado te transporta a otro lugar, es exquisito simplemente excelente la comida, la atención de los meseros y los dueños son un plus, un restaurante excelente!!????????

Todo es muy rico en Bajlum único en sus sabores como Bajlum No hay 2, me encanta el plato en salsa de cacao chiapaneco , y sus comidas exóticas ni que decir todo una delicia.

Lomo de venado a las hierbas de la selva espectacular. Mis hijos pidieron guajolote con salsa de chocolate y buenísimo también

Todo,crema de echalote,los hongo ,guajolote ,venado riquisimo. No quiero contarles mas vuvan la experiencia es un lugar excelente

Todo excelente!!! La comida, el ambiente, la atención. Sin duda uno de los mejores restaurantes del país . Lo más importante es que es necesario hacer reservación .

La degustación de la casa, toda una experiencia! Los tragos también deliciosos. La atención inigualable, ya quiero regresar!

Recomiendo la parrillada para 2 personas. El agua de carambola, la tortilla con yuca y la salsa de cacao estuvieron fabulosas.

el conejo a la naranja y el güajolote con salsa de tomates de la montaña , ampliamente sugerido para que lo prueben

El Robalo en salsa de pepita esta supremo. Felicidades por tener este verdadero lugar para comer????????????????????????

Excelente lugar y atención lo mejor en comida prehispánica es un imperdible en tu visita a Palenque

el güajolote en salsa de tomates de la montaña , es un platillo exquisito

Una experiencia diferente de comida maya. La comida es aceptable. Debería ser opcional escuchar 25min al dueño sobre el favor que nos hace en cocinar para los que creímos que era un buen restaurante .

Excelente atención, bonito, todo delicioso, mi favorito pato en salda de cacao , super recomendable

TODO es una experiencia culinaria sensacional. Lo mejor de Palenque.

Súper sazón y un buen concepto, no aceptan tarjetas, pero vale muchísimo la pena ????????????????

Simplemente fantástico. Una verdadera experiencia de la comida fusión regional

El pato en salsa de café , espectacular! Increíble experiencia gastronómica

La comida y el lugar es muy rico y lindo experiencia unica.

La cocina es excelente, una experiencia culinaria única en su tipo

Comida prehispánica maya de Palenque. Un lugar curioso. No aceptan tarjetas.

Pidan el menú de desgustacion. Incluye historia d cada cosa

un buen mezcalito joven, sumamente delicioso

La parrillada y el agua de pinole

Todo es maravilloso

Pato a la naranja y la pasta

Es comida exótica y de autor, cocinan animales en peligro de extinción y es demasiado caro .

Tienes que ir! Reserva para la degustación . Si no pide la parrillada Maya (3 tipos de carnes y 8 salsas ) el pato en salsa de chocolate must!

No pudimos comer aquí porque abren hasta las 3!!!

Muy buena atención y la comida muy rica.